盛夏七月，普兰店区夜间餐饮消费持续升温，烧烤店、火锅店、大排档里人声鼎沸，成为城市“烟火气”最浓的角落。但在夜间餐饮消费爆火的背后，也伴随着群众的隐隐担忧——餐盘里的食品安全是否能得到保障？而如今，“现在夜里都有执法检查，咱们吃得更放心了。”市民的一句感慨，既映照出夜间消费市场的蓬勃活力，也见证着市场监管人员守护舌尖安全的扎实成效。近日，普兰店区市场监管局以错时突击执法的方式，联合区纪委监委开展集中夜查行动，用“不打烊”的监管担当，守护城市夜色里的烟火暖意。

本次夜查行动以城区夜间消费密集区的烧烤店、火锅店、大排档等餐饮服务单位为重点对象，打破常规执法时段，将监管力量下沉至晚间消费高峰时段，开展全覆盖、全链条式排查。执法人员围绕经营资质、食材进货查验、检验检疫证明、食品加工操作等关键环节进行现场核验，严查以鸭肉等肉类冒充牛羊肉、超范围使用食品添加剂等违法违规行为；同步强化肉制品索证索票检查，确保食材来源可追溯、票证信息齐全。与此同时，行动还延伸至线上环节，严格比对商家在外卖平台公示的资质证照、门店照片与实际经营情况，重点筛查“幽灵外卖”、线上线下地址不符等问题，对存在违规的商家现场责令整改，并同步通报外卖平台作下线处理。此外，执法人员还对在售肉制品进行现场快速检测，以专业抽检数据为食品安全“精准把脉”，实现“检查+抽检”同步推进、风险隐患从严排查。

本次夜查行动有效补齐夜间监管短板，有力震慑各类违法违规行为。共出动执法人员15人次，检查餐饮服务单位20家，开展现场快速检测30批次，覆盖牛、羊肉及其制品。

接下来，普兰店区市场监管局将持续深化“错峰夜查”常态化机制，按计划推进后续3轮次夜查行动，深化肉制品从原料采购到餐桌消费的全流程监管，不断织密织牢食品安全防护网，以严标准、强执法的夜间监管，守护好城市的万家烟火，为夜间经济健康有序发展筑牢坚实的安全根基。