为扎实做好秋季开学校园食品安全风险防控工作，切实保障广大师生饮食健康安全，压紧压实校园供餐单位食品安全主体责任，近日，区市场监管局组织召开2026年秋季学期校园餐饮食品安全工作会议，辖区各校园供餐单位负责人、食堂厨师长及校外配餐企业相关负责人参加会议。

会议围绕开学前后两个阶段对重点工作进行部署。一是聚焦开学前自查整改，筑牢入口防线。会议通报了前期监督检查中发现的后厨卫生不达标、人员操作不规范、食材贮存不合规、超范围加工冷食等突出隐患，并深入剖析问题根源，指出根本在于制度悬空、执行弱化。会议要求各供餐单位严格对照《秋季校园食品安全提示》中关于主体责任、库存清理、高风险管控、许可自查、场所消杀、人员管理及供餐核验七项重点内容，逐条对标、逐项整改，确保开学前全部落实到位；二是强化开学后常态管控，拧紧责任链条。会议强调，各供餐单位要压实主体责任，健全内部管控体系，推动管理制度从纸面落到现场。聚焦食材源头、场所环境、设施设备、人员管理、加工操作、应急处置等重点领域，全面排查整治风险隐患，做到防患于未然。严格恪守食品安全法律法规及经营许可边界，用好智慧监管赋能手段，不断规范校园餐饮全流程管理。区市场监管局将强化监督执法，持续推进问题隐患“回头看”，对各类违法违规行为严肃处置，坚持严的主基调不动摇，持续形成有力监管震慑。

下一步，区市场监管局将紧抓秋季开学窗口期，以校园食堂和校外配餐企业为重点对象，统筹推进日常监督与隐患排查，健全风险闭环处置机制，确保“首餐即规范、开学即严管”，持续提升辖区校园食品安全综合治理效能，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。