大连市普兰店区杨树房中心小学始终秉持“以匠心膳食，护健康成长”的理念，通过“四严四抓”工作法，将理念转化为扎实行动。

筑牢食品安全防线——严格把控食材检验关，每日对食材进行查验、索证索票，确保源头可查、品质可靠；严谨制定科学食谱，根据学生不同阶段的成长需求，精准搭配膳食营养；严管烹饪制作流程，广泛采用蒸、煮、炖、烩等烹饪方式，最大限度保留食材原味与营养；严抓食堂卫生管理，全面实行“明厨亮灶”可视化监管，让后厨操作透明化、规范化。同时狠抓四个环节，一抓源头管控，二抓员工培训，三抓服务质量，四抓节粮减耗，构建起全链条食安管理体系。

打造阳光互动食堂——学校积极构建家校共育机制，通过校长陪餐制、线下问卷调查、家长陪餐等多种渠道，广泛倾听师生和家长的意见建议。在此基础上，学校不墨守成规，敢于创新求变，持续更新儿童营养餐单，并开发了四季餐品，让每一餐都包含育人的温情。

构建食安监督闭环——学校认真关注学生每一餐，从食材入库到餐品上桌，全流程、无死角的跟踪管控。通过一系列扎实举措，让“舌尖上的安全”真正成为师生和家长看得见、摸得着的坚定承诺，确保学生吃得放心、吃得健康，为学生的成长和学习筑牢坚实后盾。